Pésaj 2019
Tipo: Lectura
Fuente: www.myjewishlearning.com
Pésaj en 2019 comienza a la puesta del sol el viernes 19 de abril y termina el sábado por la noche, el 27 de abril. El primer séder es la noche del 19 de abril, y el segundo se lleva a cabo la noche del 20 de abril.
¿Qué es la Pésaj?
Pésaj es un festival de la libertad.
Conmemora el éxodo de los israelitas de Egipto y su transición de la esclavitud a la libertad. El principal ritual es el séder, que se lleva a cabo la primera noche (en Israel solo la primera noche) de la festividad, una comida festiva que involucra la re-narración del Éxodo a través de historias y canciones y el consumo de comidas rituales, incluyendo matzá y maror (hierbas amargas). Los rituales del séder y otras lecturas se describen en la Hagadá: hoy en día, muchas versiones diferentes de esta guía de Pésaj están disponibles en forma impresa y en línea, y también pueden crear las suyas propias.
¿Cuáles son algunas prácticas de Pésaj?
La práctica central es un conjunto de cambios intensos en la dieta, principalmente la ausencia de jametz (levadura) o alimentos con levadura. (Los judíos ashkenazíes observantes de las leyes de kashrut también evitan el kitniyot, una categoría de alimentos que incluye legumbres). En los últimos años, muchos judíos han compensado la falta de grano cocinando con quinoa, aunque no todos reconocen que es kasher para Pésaj.
El ciclo de los salmos, llamado Hallel, se recita tanto de día como de noche (durante el séder y las oraciones de la mañana).
Además, la Pascua comienza un período de 49 días llamado Ómer, que recuerda el recuento entre las ofrendas llevadas al antiguo Templo en Jerusalén. Este recuento culmina con la festividad de Shavuot, el aniversario de la recepción de la Torá en Sinaí.
¿Qué alimentos comemos en la Pascua?
La matzá, o pan sin levadura, es el alimento principal. Puedes comprarlo en numerosas tiendas, o puedes hacerlo tú mismo. Pero la fiesta tiene muchos alimentos tradicionales y populares, desde jaróset (una mezcla de frutas, nueces, vino y canela) hasta sopa de bolas de matzá, y la ausencia de levadura requiere que un cocinero emplee toda su creatividad culinaria.
